El maestro pastelero Pierre Hermé presenta una nueva serie de sus célebres macarons dentro de la colección ‘Les Jardins’. Este mes de junio es el turno del ‘Jardín Sutil’, un macaron que recoge toda la sutileza de los cítricos. Los macarons están compuestos de una mezcla ácida de naranja sanguina, pomelo, limón y naranja, y rellenos de una suave crema de limón acompañada de un toque de pimiento de Espelette.

interior_phEste último es una variedad de pimiento que se cultiva en el Pirineo Atlántico, concretamente en el País Vasco francés. Es un ingrediente suave, de baja intensidad, con el que los vascos elaboran la tradicional piperrada (salsa a base de pimientos y cebolla). Su combinación con el cítrico ofrece mordiscos de un intenso sabor.

La serie ‘Jardin Sutil’ es la sexta de las que lleva ofreciendo Pierre Hermé  a lo largo de este año. Se presenta en cajas de 7 unidades y se pueden comprar online por 18€.

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