El chef Ricardo Vélez (Moulin Chocolat y The Pâtissier) y la popular chocolatería San Ginés de Madrid inician una colaboración comercial.

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El chef del cacao, Ricardo Vélez, es protagonista de los números 13, 14, 16 y 19 de PãstryRevolution, la publicación para amantes de la pastelería, la panadería y la cocina dulce de Montagud Editores. Él es el encargado de diseñar la colección de chocolates con los que San Ginés, casa de chocolates fundada en 1894, amplía su marca. Entre los diferentes productos que componen esta nueva línea, destacan las trufas del chef, elaboradas con su técnica personal.

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Estas creaciones ya están disponibles en el nuevo local de la mítica chocolatería, situado junto al original en la misma Plazuela San Ginés (Madrid). Ésta abre las 24 horas al día todos los días del año.

De esta forma, dos grandes profesionales del chocolate suman fuerzas para ofrecer lo mejor de cada casa a los amantes del dulce.

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