Nuestro tercer especial de fruta de temporada va dedicado a la manzana, otra fruta que está en uno de sus mejores momentos y que es muy usada en repostería, por la gran armonía que proporciona integrada en masas y combinada con cremas. Su sabor es siempre una apuesta segura de maridaje de alimentos. A continuación, presentamos una selección de dulces elaborados con manzana.

 

Nueces, manzana y café. Diego Lozano. Escola de Confeitaria Diego Lozano (Brazil)

Fuente de la imagen: @chefdiegolozano

Fuente de la imagen: @chefdiegolozano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Manzana, cilantro y almendra. Daniel Roos. Pastry Design (Suecia).

Fuente de la imagen: @pastrydesign

Fuente de la imagen: @pastrydesign

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta de manzana verde y mojito. Gregoire Michaud.

Fuente de la imagen: @gregoiremichaud

Fuente de la imagen: @gregoiremichaud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Manzana y helado de caramelo. Jesús Sánchez. Cenador de Amós (Cantabria)

Fuente de la imagen: @_jesussanchez

Fuente de la imagen: @_jesussanchez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Manzanas y turrón de Jijona. Teresa Gutiérrez. Restaurante Azafrán (Albacete).

Manzanas y #Turrón de Jijona (teresa gutiérrez) TW

Fuente de la imagen: @TeresaTopChef

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Copo: Jamaica, guayaba, nueces, canela y manzana. Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias. La Postrería (México).

Fuente de la imagen: La Postrería

Fuente de la imagen: La Postrería

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta de manzana con crumble de nueces. Elisabeth Prueitt. Tartine Bakery (San Francisco)

Fuente de la imagen: @tartinebakery

Fuente de la imagen: @tartinebakery

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mousse y glaseado de caramelo, compota de tarta de manzana y bizcocho de especias. Dominique Ansel. Dominique Ansel Bakery (New York).

Fuente de la imagen: @dominiqueansel

Fuente de la imagen: @dominiqueansel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y de nuestra política de cookies. Si desea más información, puede hacer clic aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies