Los próximos días 10, 11 y 12 de junio se celebra en la ciudad italiana de Rimini el Mundial del Café, el evento europeo líder del sector organizado por la SCAE (Asociación Europea de Especialidades Cafeteras). Una cita para los amantes de este producto tostado, que cada año se celebra en una ciudad diferente. El Rimini Fiera concentrará a los mejores baristas, tostadores y personajes influyentes del mundo del café.

El evento servirá de punto de encuentro para los profesionales que decidan saber más sobre las tecnologías de producción, los nuevos formatos de consumo y los conceptos de las salas donde se toma café. Además, los asistentes que así lo prefieran, podrán viajar con el café desde su plantación, pasando por la recogida del grano y llegando hasta su cata.

En el mismo marco del evento se celebrará el Campeonato Mundial de Baristas. Una competición que consiste en preparar en tan sólo 15 minutos y ante un jurado especializado 4 espressos, 4 capuccinos y 4 bebidas no alcohólicas basadas en el método del espresso. También se celebrarán en paralelo las competiciones del Campeonato Mundial de Tostadores de Café y el World Brewers Cup que seleccionará los mejores baristas del año.

Un concursante del Campeonato de Baristas Niza 2013 ante el jurado. Foto: SCAE

Un concursante del Campeonato de Baristas Niza 2013 ante el jurado. Foto: SCAE

Unas 200 marcas comerciales tendrán su expositor dispuesto en los 20.000 m2 de superficie que tiene el recinto ferial Rimini Fiera. Las jornadas esperan la visita de más de 30.000 miembros comerciales y la participación en los campeonatos de 250 baristas procedentes de hasta 60 países distintos.

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