Reproducción a escala del Asilo del Santo Cristo de Igualada.Es Semana Santa y en Cataluña es tiempo de monas de Pascua. La fecha para su degustación es el lunes siguiente al domingo de Resurrección y por ello ya ocupan los escaparates y vitrinas de las pastelerías, que esperan a ahijados, madrinas y padrinos dispuestos a cumplir con su compromiso de cada año. Más allá del pastel o la tarta de base que puede complementarla, la mona se representa básicamente con una figura de chocolate.
En la pastelería Fidel Serra de Igualada (Barcelona) hay una elaboración toda chocolate que reluce por sí sola, que no está a la venta y que representa la reproducción a escala del Asilo del Santo Cristo de la población. En su realización ha intervenido un director de obra, una arquitecta y dos pasteleros, que han empleado 25 kg de cobertura de chocolate para lograr su objetivo. El resultado ya se exhibe en la pastelería Fidel Serra, con cuatro generaciones a sus espaldas y 125 años de historia.

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