pan-limitado-venezuelaComo continuación de la noticia de la pasada semana sobre el desabastecimiento de harina en Venezuela, nos llegan ahora noticias de que se han reactivado las operaciones en los molinos y con ellas los despachos de harina de trigo a las panaderías, que habían paralizado la producción de pan y productos derivados del trigo por falta de materia prima.

Pero el suministro no ha sido suficiente como para que estos comercios puedan estabilizar su producción. De la harina recibida, muchas panaderías han tenido que pagar a sus colegas los sacos que les prestaron durante la contingencia para que pudieran seguir operando.

La encargada de una panadería en Candelaria informó que el miércoles recibió solo 50 sacos de harina, tras varias semanas sin recibir ni un solo quilo, por lo que apenas le quedó para elaborar el pan del fin de semana. Tenía que «pagar» la harina que le prestaron la semana pasada.

En el sector estiman que tomará tiempo estabilizar el abastecimiento de harina de trigo y, por ende, de pan, porque no hay suficiente materia prima y los despachos son limitados.

Portavoces de la industria del trigo han manifestado que las condiciones climáticas en los países que exportan el cereal a Venezuela han afectado las compras para reponer los almacenes. Los pedidos tienen dos semanas de retraso.

El Gobierno de Nicolás Maduro, aprobó a finales de diciembre licencias para la importación de la materia prima, que fue comprada a Estados Unidos, a pesar de sus diferencias ideológicas, y que está en tránsito. Estiman que arribará al país en las próximas semanas.

Mientras tanto, la crisis está siendo atendida a través de la importación de 100 mil sacos de harina de trigo que el Gobierno compró a Colombia. En la distribución de los mismos tendrán prioridad los estados con más dificultades por el largo tiempo sin abastecimiento. También otros sectores se encuentran con graves problemas de abastecimiento de materias primas, desde que la moneda nacional –el Bolívar- esté en mínimos históricos.

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