Así titulaba su información La Voz de Galicia sobre una panadería que regala pan a las personas necesitadas. Recordarán los lectores de esta sección de Noticias de PãstryRevolution la que dábamos el 17 de mayo sobre una iniciativa similar de una panadería venezolana. Sabemos que son muchas, aunque no suficientes, las panaderías repartidas por todo el mundo que son conscientes de que el pan es un producto básico de consumo que no se puede negar a nadie; por ello, animamos a todas las panaderías a sumarse a esta iniciativa. También el promover que en el “canasto solidario” participen los clientes comprando alguna barra de más para el canasto. Regalar pan y dignidad es una buena acción que nos hará ser más felices.

Una tienda de la calle Joaquín Costa de Pontevedra deja cada día fuera sus barras sobrantes para que las coja quien las necesite

Erika Medina, con raíces venezolanas, y Carlos Ferreiroa, de Lalín, abrieron hace cinco años una pequeña panadería llamada O Enxebre en la calle Joaquín Costa de Pontevedra. Es un obrador familiar donde ellos lo hacen absolutamente todo. Él se bate el cobre por las noches, amasando y cociendo el pan. Y ella atiende el negocio por el día. En medio, cuidan de sus tres hijos. «Parece difícil, pero con organización se consigue todo», dice Erika.

Saben lo que es echarle horas y más horas al chollo para llegar a fin de mes. No tienen demasiado tiempo de ocio con sus pequeños. Pero se consideran afortunados «porque hay gente que no tiene nada», defiende Erika. Como lo saben, como son conscientes de que hay muchas personas que no tienen un trabajo al que ir ni un pan que llevarse a la boca, nunca dejan de buscar mecanismos para agradecerle a la vida que les deje ir tirando hacia adelante. ¿Qué han hecho? Regalan el pan y los bocatas que cada día les sobran de la venta. Así de simple y de emotivo a la vez.

Texto: María Hermida. Fuente: La Voz de Galicia. Foto: Diario de los Andes. Venezuela.

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