En la duodécima edición de PastryRevolution presentamos a Beatriz Echeverría y Susana Gaona como propietarias del Horno de Babette, explicando sus historias y presentamos sus elaboraciones. Ahora Beatriz, periodista de formación, y Susana, licenciada en filosofía, panadera y pastelera respectivamente, de gran proyección en panorama madrileño, se someten a nuestro cuestionario más divertido:

 

BEATRIZ ECHEVERRÍA

Maestra panadera

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Lo primero que haces al despertarte…

Mirar el teléfono y ver si hay algún whatsapp urgente del obrador. Luego desayuno copos de avena y un té con leche.
Qué ves cuando te miras al espejo…

Me veo a mí mirándome

 

Tu color…

Azul

 

A qué hueles…

Con frecuencia a obrador, siempre que puedo a agua y jabón. No me gusta el perfume.

 

A qué sabes…

Creo que a algo rico porque a mi perro le encanta lamerme la mano.

 

Un fruto (o fruta)…

El melón

 

Un postre… 

Chocolate en cualquier forma

 

Un objeto…

El teclado

 

Qué te inspira…

El control total de una materia, algo imposible por otro lado.

 

Un recuerdo…

De niña con mis primos, ¡lo pasábamos pipa!

 

La fecha más dulce… 

Ni idea

 

La fecha más amarga…

Llegará, me temo.

 

Una espinita…
Me hubiese gustado ser médico

 

Una canción…

Shining light de Ash

 

Un libro…
1Q84

 

Una película…

Moulin Rouge

 

Un programa (o serie) de TV…

The Wire

 

Un lugar…

Nueva York con mi chico

 

Un destino pendiente…
China

 

Un destino al que volver…
Boston o Londres

 

Un sueño por cumplir… 

Son dos: trabajar en otros obradores y aprender. Viajar por toda Asia y comer delicias.

 

Qué admiras…

El sentido del humor, la inteligencia y la generosidad.

 

Qué detestas…

La mala intención

 

El mundo necesita…

Demasiadas cosas como para escribirlas aquí

 

Un defecto…

La impaciencia

 

Una virtud…

La impaciencia

 

Una manía…

No aguanto las cosas que aprietan o los calcetines que se bajan

 

Un vicio confesable…

La salsa picante

 

Una prenda de vestir…

La camiseta y el vaquero

 

Un referente…

Mis padres

 

Un personaje histórico…

No tengo. Un evento en todo caso.

 

Por qué darías la vida…

Por las personas a las que quiero más

 

Dentro de 10 años…

Espero estar donde estoy haciendo las cosas mucho mejor

 

Antes de acostarte…

Apago la luz

 

SUSANA GAONA

Jefa de pastelería

susana

Lo primero que haces al despertarte…

Un café

 

Qué ves cuando te miras al espejo…

Un reflejo

 

Tu color…

Azul

 

A qué hueles…

A almendras, a cítricos…

 

A qué sabes…

A sal

 

Un fruto (o fruta)…

La parchita

 

Un postre…

La tarta de limón

 

Un objeto…

Mi móvil

 

Qué te inspira…

La naturaleza salvaje

 

Un recuerdo…

La primera vez que visité la pastelería de Pierre Hermé

 

La fecha más dulce… 

El último verano

 

La fecha más amarga…

La salida de Venezuela

 

Una canción…

Rebel, rebel

 

Un libro…

El Dios de las pequeñas cosas

 

Una película…

Boyhood

 

Un programa (o serie) de TV…

Los Soprano

 

Un lugar…

Mi habitación

 

Un destino pendiente…

La Gran Sabana

 

Un destino al que volver…

París

 

Un sueño por cumplir… 

Reunir a mi familia

 

Qué admiras…

La inteligencia, la generosidad, la positividad

 

Qué detestas…

La mezquindad

 

El mundo necesita…

Humanidad

 

Un defecto…

La procrastinación

 

Una virtud…

Ecuanimidad

 

Una manía…

Cerrar las puertas de los armarios para dormir…

 

Un vicio confesable…

El chocolate

 

Una prenda de vestir…

Vaqueros

 

Un referente…

Pierre Hermé

 

Un personaje histórico…

Indira Gandhi

 

Por qué darías la vida…

Por amor

 

Dentro de 10 años…

Ni idea

 

Antes de acostarte…

Leer una novela o ver un capítulo de alguna serie

 

 

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