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Foto: https://www.kickstarter.com/projects/stranddesign/the-fourneau-bread-oven

Llega de Estados Unidos y se ha hecho realidad gracias a 790 patrocinadores que han aportado en una plataforma de crowfounding los 165.000 dólares que los inventores necesitaban para sacar adelante su proyecto de horno casero. Pero, lo han conseguido y el horno para hacer pan casi profesional en casa está ya a la venta bajo pedido. Los creadores, Strand Design, convencieron a casi 800 personas a través de una plataforma de micromecenazgo y en la explicación de su proyecto contaron cómo surgió la idea.

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«Al igual que muchas personas que hacen pan en casa, empezamos a hacerlo cuando conocimos el método de «pan sin amasado» popularizado por Mark Bittman en The New York Times. La primera vez que hicimos una barra de pan en casa en nuestro horno, parecía un milagro. Nos quedamos enganchados y empezamos a probar con recetas distintas. Diferentes proporciones de harinas, ingredientes imaginables,  tiempos de fermentación más largo. Sin embargo, las herramientas disponibles para la cocción no ayudaban. El día que casi nos cargamos el horno decidimos que había que inventar algo». «Como diseñadores, siempre vemos los problemas como oportunidades. Como amantes del pan, nos sentimos motivados para hacer algo al respecto. Después de más de un año de diseño, desarrollo y creación de prototipos, llegaron a una solución simple, – El Fourneau – La herramienta perfecta para hacer el pan más bonito y más delicioso en casa.

 

El horno está fabricado en hierro fundido y su modo de utilización es sencillo. Se introduce en el horno de casa antes de precalentarlo y ponemos directamente nuestra masa de pan dentro cuando haya cogido temperatura.El pan que se consigue, según sus inventores, preserva todo el vapor que genera la masa dentro del horno, que se puede usar cerrado o abierto.

 

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