Tras 202 años de ofrecer baguettes, croissants y panes de campaña, la panadería más antigua de París cerró sus puertas debido al incremento en el precio de las rentas de la capital francesa. De acuerdo con Claude Esnault (en la fotografía), panadero propietario de la Boulangerie Au Richelieu, la falta de facilidades y un aumento excesivo en los precios de renta han obligado a apagar los hornos de la panadería más vieja de París con la llegada del Año Nuevo. «Esta falta de facilidades terminará destruyendo el área; si en una comunidad no se aprecia a las panaderías tradicionales tampoco a las escuelas», detalló Esnault a medios locales.

Según Esnault, tal y como informa Reforma, la renta del local ubicado en el número 92 de la rue Richelieu -en pleno centro de París- aumentó de 18 a 35.000 euros, casi el doble en menos de un año. Inaugurada en julio de 1810, la panadería Au Richelieu había pasado de generación en generación a través de los años. De acuerdo con Esnault, de 67 años, el local próximamente sería traspasado a un joven panadero francés para continuar con la tradición.

Diariamente la panadería vendía alrededor de 200 baguettes, además de croissants, panes de campiña y piezas dulces francesas. Situada en el mismo barrio del Banco de Francia y del Palacio Real, la panadería llegó a ofrecer sus horneados tradicionales a personajes de la talla de George Bush, Jacques Chirac o François Mitterrand. La zona donde se ubicaba la Boulangerie Au Richelieu se cuenta como una de las preferidas de los turistas asiáticos, razón por la que diferentes comerciantes han apostado por transformar sus locales en sitios de cocina oriental. De acuerdo con Esnault, el espacio de la vieja panadería será convertido en una tienda de golosinas.

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