Los organizadores del II Encuentro del Pan Artesano nos han hecho llegar la siguiente información sobre el evento

ARTE-SA llega a su segunda edición; desde la creación de este evento han ocurrido muchas cosas en nuestro país, el pan ha adquirido una notable importancia en el sector de la restauración y esto nos anima a seguir luchando por esta noble causa que es el consumo de un pan sano y de calidad y su puesta en escena en los restaurantes españoles y de todo el mundo.

ARTE-SA se propone un año más un encuentro gastronómico con un objetivo claro: el pan artesano en el restaurante gastronómico.

Igual que hay una corriente negativa sobre el pan, hay otra positiva que mueve a muchas personas que se niegan a dejar este noble alimento a la deriva.

ARTE-SA no pretende ser un curso de panadería, su objetivo es crear un espacio de conversación e intercambio de experiencias para fomentar el conocimiento sobre este producto entre los profesionales del sector de la restauración. Un evento atractivo, contado, demostrado y expuesto por grandes panaderos y cocineros que ven el mundo del pan con otros ojos.

El evento tendrá lugar en el Centro Cultural San Marcos el próximo lunes 14 de noviembre, iniciándose a las 9 de la mañana hasta última hora de la tarde.

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Fuente de la imagen: Turismo de Toledo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Durante la jornada tendrán lugar distintas ponencias y dos Master Class, además del Concurso de Panes para restauración. También habrá una exposición de panes y distintas degustaciones.

Entre los 26 ponentes participantes encontramos a los más destacados miembros de la panadería nacional, chefs y gastrónomos. Los Master Class serán impartidos por prestigiosos panaderos, entre los que se encuentran Jesús Machi, Anna Bellsolà, Guillermo Moscoso, Jesús Monedero, Manuel Flecha o José Roldán, entre otros.

La organización corre a cargo de Palio Restaurante, Pan de Calidad e Imagen Límite, contando además con el patrocinio de un numeroso grupo de entidades y empresas.

Todo el  programa de actos, formas de inscripción y las bases del concurso pueden verse en la web:

http://www.artesa-encuentro.com/#arte-sa

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