Diecinueve panaderos y panaderas integrados en la IGP Pa de Pagès Català toman parte en la semifinal del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2016 que hoy tiene lugar en la Escuela de Panadería Andreu Llargués (C / Calders, 32, de Sabadell). El Concurso Mejor Pa de Pagès Català del Año está convocado por el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català y es la única competición que se celebra en Cataluña y España en la que participan panaderos y panaderas artesanos.

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De entre los semifinalistas saldrán los cinco finalistas que optarán al premio. El presidente del Jurado de la semifinal será Andreu Llargués, presidente de Ceopan.

La final del concurso de este año se celebrará el 11 de junio en la ciudad de Reus. Será un acto abierto al público donde se podrá asistir en directo a la deliberación del Jurado, presidido por el alcalde de Reus, Carles Pellicer.

Los semifinalistas del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2015 son 18 panaderos y una panadera. Ocho de los semifinalistas son de la provincia de Barcelona, otros 7 son de Lleida, 3 de Tarragona y uno de Girona.

Los concursantes deberán presentar piezas de Pa de Pagès Català elaboradas según el Pliego de Condiciones de la IGP. El Jurado valorará el cumplimiento estricto del Pliego de Condiciones a partir de las recetas aportadas por los concursantes, y otras cuestiones como el aspecto del pan, color, sabor, cocción y presentación.

El ganador del concurso tendrá un premio en metálico de 2.000 euros y una placa acreditativa.

El Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català aprobó convocar anualmente el Concurso Mejor Pa de Pagès Català con el objetivo de dar a conocer la profesionalidad de las panaderías integradas en la Indicación Geográfica Protegida.

En la edición pasada, la ganadora fue Silvia Marqués, de Pa i Pastisseria Marqués (Alfarràs).

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Fuente: Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català

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