El Día Mundial del Pan se celebra el próximo domingo 16 de octubre en su décimo primera edición. Sin duda se trata de una jornada de celebración para todos los panaderos del mundo conmemorativa de la importancia del pan en la alimentación humanan desde nuestra prehistoria.

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El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día a la historia y al futuro del pan, para compartir el trabajo de los panaderos, intercambiar pareceres sobre la materia prima con la que se elaboran tantas variedades de pan… Cada rincón del mundo tiene mucho que ofrecer al respecto; el pan es un alimento de gran utilización que se consume a nivel mundial y que, por desgracia, en la actualidad no goza del valor que realmente tiene en algunos países.

Excepto el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, que ha organizado unas catas de panes en pleno centro de Valencia (junto al Ayuntamiento) entre las 11 y 14 horas, y la organización Pan Cada Día en Madrid el viernes 14 (con unas conferencias y degustación de panes en el Hotel Westin Palace), no tenemos constancia de otras celebraciones en otros puntos de España.

Sería deseable que, en próximas ocasiones, la panadería nacional, a través de sus organizaciones de panadería, hiciera factible que esta celebración llegase a todos los puntos de España y, con la adecuada cartelería, a todos los puntos de venta.

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