Amore Rustique: la evolución hacia los orígenes del pan.

Zeelandia amore rustico fotoEl Amore Rustique de Zeelandia es una mezcla versátil y fácil de usar, basada en una masa madre con ingredientes activos, para crear panes de calidad superior.
Con Rustique se consigue un pan con una miga tierna, húmeda y de gran alveolo, así como una corteza crujiente y el sabor y aroma auténticos del pan tradicional, en un proceso rápido de alrededor de 3 horas.

El Amore Rustique aporta a los artesanos la comodidad y eficacia en la elaboración del pan tradicional, ya que permite conseguir el auténtico sabor y textura del pan de antaño, con un proceso rápido y fácil.
La combinación entre el centeno y el trigo tostado, proporciona a los panes elaborados con Rustique un intenso sabor y aroma a pan rústico, recién salido del horno.

La receta es tan sencilla como añadir Amore Rustique, harina, agua y sal. ¡No necesita levadura!

Detalles del producto:

  1. Clean Label (Sin aditivos*)
  2. Fácil de dosificar, flexible y resistente. Para elaboraciones con cualquier harina de trigo.
  3. Fácil de amasar. Permite conseguir una masa fina y elástica.
  4. Dosis: 4% sobre el peso de la harina.

*Contiene un mínimo porcentaje de ácico ascórbico.

Envase: el producto se presenta en una bolsa de 1 kg, envasado con atmósfera protectora, para garantizar su frescura. Cada bolsa va envasada individualmente en una caja de cartón.

 

 

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