Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias forman La Postrería, una de las protagonistas habituales en PãstryRevolution. En este restaurante de postres de Gualajara, México, han llevado a cabo su sueño, que acaba de cumplir dos años de experiencias dulces. En esta entrevista, Jesús y Fernanda descubren sus secretos más íntimos para los lectores de PãstryRevolution.

Foto: Facebook La Postrería

Foto: Facebook La Postrería

Fernanda

Lo primero que haces al despertarte… Me quedo un ratito en la cama.

Qué ves cuando te miras al espejo… Veo mil defectos.

Tu color…  Blanco.

A qué hueles… A café.

A qué sabes… A caramelo.

Un postre… Un macaron de rosas.

Un objeto… Un collar de perlas.

Una prenda de vestir… Un vestido corto.

Una canción… Porcelain de Moby.

Un libro… Amor en tiempos de cólera.

Una película… Amelie.

Una fecha especial… 5 de Octubre (aniversario de La Postreria).

Un lugar…  París.

Un sueño por cumplir… Comer por todo el mundo.

El mundo necesita… Amor.

Qué detestas…  Las mentiras.

Un defecto…  Me obsesiono demasiado.

Una virtud… La misma obsesión.

Una manía… Pensar todo el tiempo en el futuro.

Dentro de 10 años…  Sabrá Dios donde estaremos todos.

Un recuerdo…  Navidades cuando era pequeña.

Antes de acostarte… Pienso que tengo que hacer mañana.

 

Foto: Facebook La Postrería

Foto: Facebook La Postrería

Jesús

Lo primero que haces al despertarte… Mirar al techo un rato mientras organizo el día.

Qué ves cuando te miras al espejo… A alguien que hace lo que le apasiona.

Tu color… Naranja.

A qué hueles…  A cítricos.

A qué sabes… Muy dulce.

Un postre… Torrija.

Un objeto… Un batidor.

Una prenda de vestir… Unas converse.

Una canción… Across the Universe.

Un libro… Natura de Albert Adriá.

Una película… Forrest Gump.

Una espinita… Más que espinitas, varias dudas de `que hubiera pasado si…´.

Una fecha especial… 20 de febrero de 2007.

Un lugar… Zahara de los Atunes.

Un sueño por cumplir… Hacer el mejor postre del mundo.

El mundo necesita… Más cojones y menos palabras.

Qué detestas… A quienes se creen superiores.

Un defecto…  Confío demasiado rápido.

Una virtud… Soy muy paciente con la gente.

Una manía…  Tocar todo.

Dentro de 10 años… Espero seguir con la misma energía.

Un recuerdo…  Los largos veranos de niño con mis amigos en Utrera.

Antes de acostarte… Leer un poco.

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