Paolo Casagrande & Xavi Donnay (Restaurante Lasarte) – Mini Maíz mimético a la brasa – Frambuesa, ajo negro y café – Sorbete de shiso verde, menta, yuzu, calamansí – Cacao, casis y remolacha – Gianduja de chocolate blanco y sésamo negro
Federico Zanellato (LuMi Bar & Dining) – Taco de piña y lima del desierto – Helado de yuzu, mandarina, regaliz y wakame – Tarta de trigo quemado, yukari y fruta de la pasión – Coco helado, polen de hinojo, ruibarbo y bayas de alcaparras – Hojas perennes