Por Marta Pérez. Claire Damon ha conquistado un mundo dominado por hombres. Su pastelería, Des Gateaux et du Pain, cuenta con dos establecimientos, ambos en París, y son ya de los más visitados y conocidos por profesionales del sector y aficionados a la pastelería. Su apariencia sencilla y estilo femenino han conseguido que tenga una legión de admiradores. Esta mujer ha conseguido romper la barrera que habían hecho los grandes pasteleros parisinos y se ha situado a la misma altura, sin perder su propio estilo. Continúa creciendo y haciendo las cosas a su modo, a su ritmo, que es lo que, al fin y al cabo, la ha llevado hasta donde está.

Consigue PãstryRevolution 15 haciendo click aquí y descubre las creaciones de Claire Damon.

PR15_CLAIRE

La armonía que se encuentra en sus elaboraciones se la debe a su amor por los productos frutales, en lo que dice basar toda su producción. Las líneas limpias, las composiciones de colores suaves y en los mismos tonos y los acabados elegantes son sus marcas personales. Su pastelería, sin embargo, no cuenta sólo con dulces. Gracias a su unión con David Granger, Des Gateaux et du Pain ofrece una gama de panadería y bollería selecta.

En las páginas de #PR15 ofrece algunas recetas que definen su estilo y su carácter como pastelera.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y de nuestra política de cookies. Si desea más información, puede hacer clic aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies