Cazorla, población situada a unos cien kilómetros de Jaén capital, se convertirá entre los días 7 y 10 de junio en la protagonista española del pan durante la celebración del II Certamen Nacional de Panadería Artesana. La Diputación, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento cazorleño colaboran con la Asociación Provincial de Panaderos y Expendedores de Pan en la organización de este evento, con el que, como ha explicado el diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, “pretendemos poner en valor el pan artesano, el que se hace con dedicación, porque genera beneficios para la salud y también reconocer y poner en valor la profesión de panadero, que requiere muchas horas de trabajo, pero que también genera mucho empleo y riqueza en nuestra provincia”.

En la presentación de este certamen, celebrado a mediados del mes de abril, junto a Pedro Bruno han estado el alcalde de Cazorla, Antonio José Rodríguez; el delegado territorial de Agricultura de la Junta, Juan Balbín; el presidente de la Asociación Provincial de Panaderos y Expendedores de Pan, Antonio Cortés; y José Antonio García, director de este evento que pretende repetir el éxito de la pasada edición y que la Diputación apoya “en la línea del respaldo promocional que damos al sector agroalimentario jiennense a través de la estrategia Degusta Jaén, a la que ya se han sumado 160 empresas de la provincia, 7 de las cuales son panaderías”.

Durante los 4 días en que se desarrollará este II Certamen Nacional de Panadería Artesana se celebrarán diferentes actividades, entre las que se encuentran conferencias, talleres para niños, demostraciones y el I Concurso Nacional de Pan con aceite de oliva virgen extra. Además, se contará con panaderos de todo el país, y también de Italia y Francia, y habrá un mercado local Degusta Jaén que complementará con otros productos jiennenses los panes que se podrán degustar y que elaborarán 3 obradores y personas de la comarca que saben hacer pan. Todas estas iniciativas favorecerán, según Antonio Cortés, que “se hable de pan, que se conozca que es salud y la base de la dieta mediterránea”, por lo que esta cita supone una promoción que “el año pasado ya tuvo una buena acogida, por lo que desde nuestra asociación queremos agradecer el respaldo de la Diputación, la Junta y el Ayuntamiento”, ha resaltado Cortés.

 

Fuente: Asociación Provincial de Panaderos de Jaén y HoraJaén. Fotos: Diputación Provincial.

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